从打卡到留客，“村咖”待长红

山东淄博、临朐、菏泽等地一批由闲置院落改造的“村咖”走红，成为激活下沉市场、扩容县域消费的新增长点。“郜鼎咖啡”日均销售饮品300余杯，节假日峰值超400单；矾场村依托“矾想咖啡”举办第一届山野市集，五天吸引5000余人次进村。但潮汐客流与模式可复制性仍是隐忧，经营者需在产品力、品牌力上持续深耕。